Este 9 de febrero es la excusa ideal para reunir a la familia en la cocina y preparar una receta sencilla inspirada en la tradicional pizza Margarita.
Cada 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, uno de los alimentos más populares del planeta y símbolo de la cocina italiana. Su versatilidad, facilidad de preparación y capacidad para reunir a las personas alrededor de la mesa han convertido a este platillo en un favorito universal.
Desde reuniones familiares hasta celebraciones deportivas o encuentros entre amigos, la pizza se ha consolidado como una de las comidas más elegidas en todo el mundo.
Su base de masa elaborada con harina, agua, levadura y sal permite infinitas combinaciones de ingredientes, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras.
@gastrolab RecetasDeli | 🍕 ¡Hoy es el Día Mundial de la Pizza! 🍕¿Por qué se celebra a este platillo amado en todo el mundo? ¡Aquí te contamos! 🍕Ingredientes masa: 250 gr harina 2 gr sal 1 gr romero picado 5 gr levadura 150 ml agua o cantidad suficiente C/s aceite de oliva 🍕Cobertura: 200 gr mozzarella rallado 50 gr champiñón fileteado 50 gr pepperoni 100 gr salsa de tomate 🍕Procedimiento: Mezclar los ingredientes secos e ir añadiendo poco a poco el agua, amasar hasta conseguir una textura lisa y flexible, bolear para obtener una forma de bollo y barnizar con aceite de oliva, cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar para que fermente. Posteriormente extender hasta el tamaño deseado. Cubrir con salsa de tomate, queso, champiñones y pepperoni, hornear a 225°C durante 15 minutos. Chef: @rhitchhm
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¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Pizza?
La popularidad de la pizza ha crecido durante siglos hasta convertirse en un elemento cultural global.
En 2017, el arte de los pizzaioli napolitanos fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando la importancia social y gastronómica de esta tradición culinaria transmitida de generación en generación.
Aunque existen antecedentes de panes planos con ingredientes en civilizaciones antiguas como Egipto, Persia, Grecia y Roma, la pizza moderna nació en Nápoles, Italia. Allí, los habitantes comenzaron a agregar tomate a un pan plano de levadura, creando la base del platillo que hoy conocemos.
Una de las historias más conocidas señala que en 1889 el pizzero Raffaele Esposito creó la pizza Margarita en honor a la reina Margherita de Italia. La combinación de tomate, mozzarella y albahaca representaba los colores de la bandera italiana, convirtiéndose en un símbolo gastronómico del país.
Con la migración italiana hacia América, especialmente a Estados Unidos, la pizza se expandió por el mundo hasta convertirse en un ícono de la comida internacional.
La pizza Margarita: tradición y sencillez en la cocina
La pizza Margarita representa la esencia de la cocina italiana: pocos ingredientes, sabores equilibrados y preparación sencilla. Es una opción ideal para preparar en familia y celebrar el Día Mundial de la Pizza desde casa.
Ingredientes
· 1 base de pizza
· 200 gramos de salsa de tomate natural
· 200 gramos de mozzarella fresca
· Hojas de albahaca fresca
· 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Precalentar el horno a 250°C.
2. Distribuir la salsa de tomate sobre la base de pizza.
3. Cortar la mozzarella en rodajas y colocarla sobre el tomate.
4. Añadir sal y pimienta al gusto.
5. Hornear durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita y la base esté dorada.
6. Al retirar del horno, agregar las hojas de albahaca y rociar con aceite de oliva. También puedes colocar rodajas de tomate.
Más que una comida rápida, la pizza es un símbolo de convivencia y creatividad en la cocina. Prepararla en casa puede convertirse en una actividad familiar divertida, donde cada integrante agrega su toque personal a este clásico que, año tras año, sigue conquistando paladares en todo el mundo.